Tidak hanya ada satu tuna sirip biru.
Tuna sirip biru ”sebenarnya adalah istilah selimut untuk empat jenis ikan di bawah genus Thunnus. Ini termasuk tuna Selatan, tuna Pasifik, tuna Atlantik, dan tuna Longtail. Tuna Pasifik adalah yang terbesar dari ikan ini. Tuna ini bisa tumbuh hingga 9,8 kaki panjangnya
Tuna sirip biru adalah ikan berumur panjang
Umur tuna sirip biru bisa mencapai empat puluh tahun. Kehidupan panjang mereka memungkinkan mereka untuk bermigrasi di seluruh samudera. Sayangnya, kemampuan tuna ini hidup begitu lama dan berenang sejauh ini memiliki kekurangan. Sulit bagi para ilmuwan untuk melacak kebiasaan migrasi tuna ini, membuat upaya konservasi untuk ikan menjadi sulit.
Tuna sirip biru adalah spesies makanan lezat kelas atas
Tuna sirip biru secara luas dianggap sebagai spesialisasi di Asia. Daging mereka umum di sushi kaliber top dan sashimi. Seekor tuna tunggal dapat menghasilkan 1,75 juta dolar. Ini adalah baru-baru ini 2013, di mana koki Jepang membayar jumlah itu untuk spesimen 480 pound. Namun, jangan berharap harga itu selalu begitu tinggi. Tingginya harga terkadang merupakan aksi publisitas untuk meningkatkan prestise restoran. Apapun, satu ikan masih bisa dijual seharga 70.000 dolar dengan sedikit gembar-gembor
Tuna sirip biru terancam punah
Tuna sirip biru hampir punah, dan ini adalah berita buruk. Penggunaan kuliner mereka yang didambakan membuat mereka sangat menguntungkan bagi nelayan untuk mencari dan menangkap. Jumlah tuna ini berkurang. Pada tingkat moral, sangat menyedihkan melihat seluruh spesies ikan musnah oleh keserakahan. Pada tingkat yang lebih pragmatis, hilangnya tuna ini sangat menyusahkan karena mereka adalah salah satu dari predator top lautan. Jumlah tuna yang menyusut ini dapat memiliki pengaruh pada seluruh ekosistem lautan
Tuna sirip biru pernah menjadi daging "sampah"
Sirip biru tidak selalu menderita krisis popularitas seperti itu. Baru-baru ini tahun 1960, tuna ini dijual seharga satu pound per pon dan digiling dalam makanan kucing. Hanya kenaikan popularitas sushi yang menciptakan krisis saat ini
Tuna adalah kerabat billfish seperti sailfish dan marlin. Ada 21 spesies tuna. Lima penting secara komersial: tuna albacore, tuna sirip biru, tuna kecil, cakalang, dan tuna yellowfish.
Ikan tuna sebagian besar adalah ikan air tawar yang ditemukan melalui perairan beriklim dan tropis di seluruh dunia. Tidak seperti ikan lainnya, tuna berdarah panas. Suhu tubuh mereka 12 derajat C lebih tinggi dari air tempat mereka berenang. Kebutuhan untuk menjaga tubuh mereka pada suhu tinggi agar otot dan reaksi menjadi kuat dan cepat seperti mereka.
Tuna mengubah suhu saat mereka makan. Pada pemberian makan tuna, David Attenborough menulis: "Tuna biasanya beroperasi dalam skuadron. Sebuah kelompok telah diamati dengan hati-hati menggiring [sekolah] kawanan, mengendarainya dari belakang dan berpatroli di sisi-sisinya untuk menjaganya tetap penuh. Ketika mereka menyerang ada pembantaian grosir. Saat mereka merobek beting, menangkap ikan kecil dengan presisi dan kecepatan yang menghancurkan, beting itu sendiri panik.Tembakan ikan dari permukaan laut dalam seratus dalam upaya untuk melarikan diri dari rahang yang patah di bawah, seperti impala yang ketakutan melompat dari tim singa mengamuk. "
Minyak Ikan, Omega 3s dan Manfaat Makan Ikan
Tuna dianggap sebagai ikan yang sehat untuk dimakan. Orang Jepang secara tradisional makan banyak ikan dan mereka adalah orang-orang yang hidup paling lama di dunia. Pada tahun 2000, American Heart Association merekomendasikan agar orang makan salmon atau tuna dua kali seminggu. Ini adalah pertama kalinya kelompok merekomendasikan makan hal-hal tertentu daripada menawarkan pedoman umum. Penelitian telah menunjukkan bahwa makan ikan berminyak dapat secara signifikan mengurangi kemungkinan terkena stroke, terserang kanker prostat atau payudara, menderita depresi atau terserang kematian mendadak yang tak terduga yang disebabkan oleh irama jantung yang sangat tidak normal.
Makan ikan telah dikaitkan dengan kadar kolesterol yang rendah dan tingkat penyakit jantung yang rendah. Ikan-ikan seperti salmon dan tuna memiliki kandungan minyak ikan yang kaya, yang pada gilirannya kaya akan asam lemak omega-3, nutrisi penting dalam makanan manusia. Ada bukti bahwa asam lemak omega-3 mencegah peradangan, pembentukan gumpalan dan penyumbatan pembuluh darah dengan lemak dan kolesterol dan bahwa kekurangan asam lemak omega-3 dapat berperan dalam berbagai penyakit, termasuk gangguan bipolar, aritmia panas, tekanan darah tinggi, penyakit jantung, gagal ginjal, sindrom iritasi usus dan rhomboid arthritis.

No comments:
Post a Comment